Inloggen Klant worden
Groothandels Vind uw groothandel
Assortiment
  1. U bent hier: Home
  2. Assortiment
  3. Binnen- en buitenlandse kaas
  4. Nederlandse kaas
  5. Boerderijkaas
  6. Boeren whisky kaas
BOEREN WHISKY KAAS

Boeren whisky kaas

Gemaakt met single malt Whisky

Verpakking
1 kilo
Artikelnummer
40402070
Waarom kan ik geen prijzen zien?info

Productomschrijving

Het gezin Mathijssen, met aan het roer Joris en zijn vrouw Mascha, uit het Brabantse Udenhout staan garant voor een prachtige lijn boerenkazen. Niet alleen in de vertrouwde leeftijden, maar ook kazen met een smaakvolle toevoeging. Bijvoorbeeld deze Boeren Whisky kaas, met als basis rauwe weidemelk en per kaas bijna een halve liter single malt Whisky! Dit geeft na 6 maanden rijping een unieke en delicate smaakbeleving.

Boerenkaas of boerderijkaas?

Boerenkaas, boerderijkaas, wat zijn nu de verschillen? Ze zijn beiden afkomstig van de boerderij, het verschil zit voornamelijk in de verhitting van de melk. Boerenkaas is een beschermde naam met als voorwaarde dat de melk van de eigen koeien op de eigen boerderij zonder verhitting (rauwe melk) wordt verkaasd.

Boerderijkaas heeft grotendeels dezelfde voorwaarden, alleen wordt de melk verhit tot 63 graden (thermiseren) of 72 graden (pasteuriseren). De reden hiervoor is dat dit een constantere kwaliteit biedt en er is minder kans op kazen met een afwijking. Deze ‘afwijkingen’ zorgen echter wel voor de bijzondere smaak en het unieke karakter van boerenkazen.

Eén ding staat als een paal boven water: op alle boerderijen wordt met passie en ambacht een mooi stuk kaas gemaakt.

Specificaties

Land Nederland
Vetgehalte droge stof 50,00
Verschijningsvorm Kaas Bereid uit rauwe melk

Bereiden en bewaren

Minimale bewaartemperatuur 1 ºC
Maximale bewaartemperatuur 7 ºC

Ingredienten en voedingswaarden info

Rauwe koeMELK, zout, zuursel, lebstremsel, Finlaggan single malt whisky, E521, E509.

Per 100 gram

Energie (kJ) 1610
Energie (Kcal) 390
Eiwitten (gram) 25
Koolhydraten (gram) 0
- waarvan suiker (gram) 0
Vet (gram) 32
- waarvan verzadigd (gram) 21
Vezels (gram) 0
Zout (gram) 2,0

Allergie-informatie info

Melk
Met
melk