Champignon dordogne sous vide
Productomschrijving
Sous-vide is een zeer nauwkeurige bereidingstechniek om kleur, structuur en smaak van de ingrediënten te behouden. Met onze lijn sous-vide gegaarde producten bereikt u tijdswinst in de keuken, zonder in te leveren op kwaliteit. De producten worden, eventueel verrijkt met kruiden en specerijen, sous-vide gegaard op lage temperatuur voor een perfecte cuisson. De finishing touch is en blijft aan u!
Bereiden en bewaren
Minimale bewaartemperatuur | 1 ºC |
Maximale bewaartemperatuur | 7 ºC |
Champignon 47%, water, mascarpone (room (MELK), gepasteuriseerde MELK, voedingszuur: E330), koksroom (room (MELK), zetmeel), basis crème (gemodificeerd aardappelzetmeel, maltodextrine, plantaardig vet (palm), magere MELK, zout, plantaardige olie (zonnebloem), glucosestroop, verdikkingsmiddel: E415, E401, MELKeiwit, stabilisator: E450, E516, E339, aroma, gegrilde ui, caramelsiroop, curcuma), sjalot, kruidenkaas (roomkaas (MELK), kruiden en specerijen (bieslook), knoflook, zout, varkensgelatine, voedingszuur: E330, E260, verdikkingsmiddel: E410, conserveermiddel: E200), paddestoelenmix 2% (champignonmix (oesterzwammen, shiitake, nameko, porcini champignons), gefrituurde uitjes, plantaardige olie (zonnebloem), sjalot, geroosterde knoflook, peterselie, champignonconcentraat, zout, zwarte knoflook, water, tijm, voedingszuur: E270, antioxidant: E300, conserveermiddel: E202), gemodificeerd aardappelzetmeel (verdikkingsmiddel: E1442), peterselie, knoflook in olie (plantaardige olie (zonnebloem), knoflook, z
Energie (kJ) | 398,24 |
Energie (Kcal) | 95,99 |
Eiwitten (gram) | 2,17 |
Koolhydraten (gram) | 4,83 |
- waarvan suiker (gram) | 1,42 |
Vet (gram) | 7,31 |
- waarvan verzadigd (gram) | 4,31 |
Vezels (gram) | 0,97 |
Zout (gram) | 0,69 |