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SANTA LUCIA VIOGNIER DUESEIQUATTRO

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SPACCATINI CORTI SÉSAME

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SMOOTHIE À LA MANGUE

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Non alimentaire

Cloud Culinair

Les structures légères dans les plats ont un impact considérable sur l'expérience gustative. Une texture légère ou aérée peut rendre les saveurs plus subtiles ou plus intenses, ajoutant ainsi cette petite surprise supplémentaire à un plat. Nous avons reçu de nombreuses questions sur la meilleure façon d'obtenir des structures légères. Avec la tête dans les nuages culinaires, nos chefs ont exploré et expérimenté dans la cuisine. Lisez vite pour découvrir toutes les possibilités pour des structures légères !

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Cerf de Nouvelle-Zélande

Le cerf est par excellence la viande à servir en automne, mais les possibilités sont bien plus vastes. Le cerf néo-zélandais est disponible toute l'année et constitue donc un excellent ajout à votre carte. Il peut, par exemple, servir d'alternative au bœuf, au porc ou au poulet. La viande de cerf a un goût unique et riche. Elle est maigre et juteuse, avec une saveur subtile de gibier. Délicieuse dans une préparation simple, mais n'hésitez pas à combiner la viande de cerf avec des saveurs asiatiques ou à la préparer dans un style sud-américain.

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